Sensory Skills
Aprender a reconocer las variedades de aromas y perfumes que emana un espresso. A través de los 5 sentidos, identificaremos las distintas características de los cafés que componen las distintas mezclas y los de único origen.
Latte Art Avanzado
Este curso está abierto a un máximo de 6 expertos Camareros que hayan completado el curso Latte Art y que sean capaces de realizar dibujos básicos de rosas y tulipanes. Es necesario RESERVAR.
calendario
Aperitivo con ABC in cucina
Un curso dedicado a los bares que no cuentan con un espacio dedicado a la cocina. Reglas sencillas para preparar un almuerzo, un aperitivo, sándwiches y bocadillos.
Bar Manager
Un profesor de Planetone explicará los CRITERIOS que cada uno puede aplicar para aumentar los beneficios. Durante el curso se tratarán temas de Estrategia de Marketing y Técnico-Operativos.
Seminario Pulycaff
Como mantener en óptimas condiciones la máquina del café: un seminario impartido por el líder mundial en la fabricación de detergentes para máquinas de café y accesorios.
barista skills Intermedio
El nivel intermedio está destinado a aquellos que ya posean una sólida base de conocimientos sobre las técnicas del Camarero. Temas del curso: el café verde, conocimientos sobre el tostado, y perfeccionamiento técnico sobre las máquinas de café.
Latte Art Básico
Este curso está abierto sólo para aquellos que hayan completado el primer nivel y que tengan conocimientos básicos sobre las técnicas para verter la leche. Se profundizará el estudio de las características de la leche, para poder efectuar una mejor selección y se enseñarán las técnicas para crear dibujos más complejos y creativos.
barista skills Básico
Curso básico que proporciona una introducción a los conocimientos que un Camarero debe poseer. Se trata de un curso para principiantes, con poca o ninguna experiencia. Una introducción al mundo del café, cómo ajustar y utilizar el molinillo de café, mantenimiento de la máquina y los secretos para un servicio perfecto.
CAPPUCCINO PERFECTO
Un breve curso práctico sobre cómo montar una perfecta crema de leche y obtener un resultado perfecto cada vez. Conocimientos básicos sobre las características de los distintos tipos de leche.
CAMARERO & BARMAN
Explorando las profesiones del Camarero y Barman. Competencias básicas del Barman: conocer los instrumentos – de las cocteleras a las licuadoras. Los secretos y las recetas para preparar los cócteles más famosos y bebidas originales a base de café y mucho más.
Chiara Bergonzi Latte Art
Este curso está abierto sólo para aquellos que hayan completado el primer nivel y que tengan conocimientos básicos sobre las técnicas para verter la leche. Se profundizará el estudio de las características de la leche, para poder efectuar una mejor selección y se enseñarán las técnicas para crear dibujos más complejos y creativos.
Latte Art Básico
Este curso está abierto sólo para aquellos que hayan completado el primer nivel y que tengan conocimientos básicos sobre las técnicas para verter la leche. Se profundizará el estudio de las características de la leche, para poder efectuar una mejor selección y se enseñarán las técnicas para crear dibujos más complejos y creativos.
Latte Art Básico
Este curso está abierto sólo para aquellos que hayan completado el primer nivel y que tengan conocimientos básicos sobre las técnicas para verter la leche. Se profundizará el estudio de las características de la leche, para poder efectuar una mejor selección y se enseñarán las técnicas para crear dibujos más complejos y creativos.
Latte Art Básico
Este curso está abierto sólo para aquellos que hayan completado el primer nivel y que tengan conocimientos básicos sobre las técnicas para verter la leche. Se profundizará el estudio de las características de la leche, para poder efectuar una mejor selección y se enseñarán las técnicas para crear dibujos más complejos y creativos.