Die Kurse der Akademie
Caffè Vergnano organisiert vielseitige Profikurse, die von Dozenten der Vergnano Akademie und von den besten Experten des Fach gehalten werden. Entdecken Sie hier, welche am besten zu Ihnen passen.
Die Kunst des Espressos,
seit 1882.
Um einen hervorragenden Espresso zuzubereiten, reicht es nicht aus, guten Kaffee zu verwenden. Es braucht auch Ihr Talent und sehr viel Know-how, denn Kaffee ist eine Kunst und, wie jede Kunst, hat sie ihre Regeln. Um Ihnen diese zu vermitteln, Sie über neue exklusive Zubereitungsarten zu informieren, und Ihr Café zur Anlaufstelle für Ihre Kunden zu machen, wurde die Vergnano Akademie gegründet.
EINE WEITERGEREICHTE TRADITION.
Wir widmen uns der Kunst des Espressos seit 1882: Tradition, Erfahrung, Hingabe sind die Basiswerte von Caffè Vergnano.
Mit der Vergnano Akademie möchten wir sämtliche Abläufe teilen, die es ermöglichen, stets einen perfekten Espresso oder Cappuccino zu machen. Von der Auswahl der besten grünen Kaffeebohnen über die traditionelle Methode und die langsame Röstung der einzelnen Sorten, bis hin zur Qualitätskontrolle, von der Ernte bis zum Verkauf.
Willkommen in der Vergnano Akademie.
Carolina Vergnano
DIE AUSBILDER
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Francesco Varetto
Qualifizierter Leiter der Abteilung für Gesundheit, Sicherheit und Qualitätskontrolle bei Caffè Vergnano.
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Pietro Vergnano
Akquisitions- und Werksleiter. Pietro Vergnano ist für die Auswahl der grünen Bohnen aus den Ursprungsländern persönlich verantwortlich.
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Damian Burgess
Damian tritt dem Vergnano Akademie Team nach über 20-jähriger Erfahrung in der Kaffeeindustrie, sowohl in Italien als auch in Übersee, bei. Er ist im Besitz der Stufen 1 und 2 der SCAE-Zertifizierung und qualifizierter und autorisierter SCAE Ausbilder.
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Martina Loffi
Nach ihrer Promotion in Philosophie hat sich Martina mit ihren Mastern in Kultur, Organisation und Marketing von Weingastronomie und Territorien in Essen&Wein spezialisiert.
DIE PARTNER DER AKADEMIE
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tapporosso
Seit 1950 die frische Milch in Turin.
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lurisia
Das offizielle Wasser von Eataly und wertvoller Partner.
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pulycaff
Reiniger für Kaffeemaschinen.
Die Tutorial-Videos
Der Master Trainer der Vergnano Akademie erklärt, wie man die besten Espressos, Cappuccinos und andere Kaffeegetränke zubereitet.
Die Akademie weltweit
Entdecken Sie alle Standorte der Vergnano Akademie weltweit.