Sensory Skills
Kennenlernen und Einschätzung der verschiedenen Aromen und Buketts eines Espresso. Erkennen der diversen Charakteristiken verschiedener Mischungen und Einzelaromen.
Latte Art Fortgeschrittene
Dieser Kurs nimmt maximal sechs erfahrene Barfrauen / -männer auf, die bereits den Latte Art Kurs absolviert haben und Basisrosetten und -tulpen einwandfrei ausführen können. RESERVIERUNG erforderlich.
kalender
Aperitif mit dem abc in der küche
Ein "praktischer" Kurs, der Standorten ohne komplette Arbeitsküche gewidmet ist. Einfache Ideen für das Mittagessen oder den Aperitif.
Bar Manager
Ein Ausbilder von Planetone zeigt Ihnen die Kriterien auf, die Sie anwenden können, um ihren Gewinn zu steigern. Dieser Kurs beschäftigt sich mit strategischem Marketing und technischen Fragen.
Seminar Pulycaff
Die Wartung der Kaffeemaschine: ein Seminar vom weltführenden Hersteller von Reinigungsmitteln für Espressomaschinen und Zubehör.
Die fähigkeiten einer barfrau/eines barmannes Grundlagen
Dieser Grundkurs bietet eine Einführung in die Fähigkeiten, die eine Barfrau / ein Barmann besitzen sollte. Es handelt sich um einen Anfängerkurs, für alle, die nur wenige oder gar keine Erfahrung besitzen. Eine Einweisung in die Welt des Kaffees, wie eine Kaffeemühle einzustellen und zu benutzen ist, über Maschinenwartung sowie die Geheimnisse für einen perfekten Service.
Latte Art Basiskurs
Dieser Kurs ist nur für diejenigen, die bereits die erste Stufe abgeschlossen haben und schon Grundkenntnisse über die Zubereitung von Milch besitzen. Die Eigenschaften von Milch müssen eingehend untersucht werden, um eine optimale Wahl treffen zu können, und es werden die Techniken vermittelt, um komplexere Präsentationen zu erlernen und die Kreativität zu fördern.
Die fähigkeiten einer barfrau/eines barmannes Fortgeschrittene
Der Fortgeschrittenenkurs eignet sich für all diejenigen, die bereits eine solide Grundkenntnis in den Fähigkeiten einer Barfrau/eines Barmannes besitzen. In diesem Kurs werden Kenntnisse über die grünen Bohnen, die Röstung sowie vertiefende Informationen über Kaffeemaschinen vermittelt.
cappuccino perfetto
Ein kurzer praktischer Kurs über die Grundlagen für das richtige Aufschäumen von Milch und die perfekte Zubereitung eines Cappuccinos. Grundkenntnisse über die typischen Merkmale der verschiedenen Arten von Milch.
barista & Barman
Erkundung der Berufe von Barista und Barman. Grundlegende Fähigkeiten des Barmans: Einführung in die Geräte – Mixbecher und Mixer. Geheimnisse und Rezepte für die bekanntesten Cocktails und originelle Drinks.
Chiara Bergonzi Latte Art
Dieser Kurs ist nur für diejenigen, die bereits die erste Stufe abgeschlossen haben und schon Grundkenntnisse über die Zubereitung von Milch besitzen. Die Eigenschaften von Milch müssen eingehend untersucht werden, um eine optimale Wahl treffen zu können, und es werden die Techniken vermittelt, um komplexere Präsentationen zu erlernen und die Kreativität zu fördern.
Latte Art Basiskurs
Dieser Kurs ist nur für diejenigen, die bereits die erste Stufe abgeschlossen haben und schon Grundkenntnisse über die Zubereitung von Milch besitzen. Die Eigenschaften von Milch müssen eingehend untersucht werden, um eine optimale Wahl treffen zu können, und es werden die Techniken vermittelt, um komplexere Präsentationen zu erlernen und die Kreativität zu fördern.
Latte Art Basiskurs
Dieser Kurs ist nur für diejenigen, die bereits die erste Stufe abgeschlossen haben und schon Grundkenntnisse über die Zubereitung von Milch besitzen. Die Eigenschaften von Milch müssen eingehend untersucht werden, um eine optimale Wahl treffen zu können, und es werden die Techniken vermittelt, um komplexere Präsentationen zu erlernen und die Kreativität zu fördern.
Latte Art Basiskurs
Dieser Kurs ist nur für diejenigen, die bereits die erste Stufe abgeschlossen haben und schon Grundkenntnisse über die Zubereitung von Milch besitzen. Die Eigenschaften von Milch müssen eingehend untersucht werden, um eine optimale Wahl treffen zu können, und es werden die Techniken vermittelt, um komplexere Präsentationen zu erlernen und die Kreativität zu fördern.