i corsi dell’accademia
Caffè Vergnano organizza corsi professionali di diverso livello, curati dai docenti dell’Accademia Vergnano e dai migliori esperti del settore. Scopri i più adatti alle tue esigenze.
l’arte del caffè espresso
Dal 1882.
Per preparare un ottimo espresso non basta usare un buon caffè. Servono anche il vostro talento e molta preparazione, perchè il caffè è un’arte e, come ogni arte, ha le sue regole. Per insegnarvele, aggiornarvi su nuove esclusive preparazioni e rendere il vostro bar un punto di riferimento per i clienti, nasce l’Accademia Vergnano.
UNA TRADIZIONE TRAMANDATA.
Ci dedichiamo all'arte del caffè espresso dal 1882: tradizione, esperienza, dedizione sono i valori cardini di Caffè Vergnano.
Con l'Accademia Vergnano vogliamo condividere tutti i processi che permettono di ottenere un espresso e un cappuccino sempre perfetto. Dalla selezione dei migliori caffè verdi, al metodo tradizionale e lento di tostatura per ogni singola origine, fino al controllo qualitativo dalla raccolta al confezionamento.
Benvenuti all'Accademia Vergnano.
Carolina Vergnano
I NOSTRI DOCENTI
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Francesco Varetto
Tecnologo alimentare specializzato per il controllo della qualità e della sicurezza per Casa del Caffè Vergnano.
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Pietro Vergnano
Responsabile ufficio acquisti e direttore di stabilimento. Si reca nei paesi di origine a selezionare le migliori varietà di caffè arabica e robusta.
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Damian Burgess
Ha maturato un'esperienza di più di 20 anni nel settore Bar, sia italiano che estero. Qualificato SCAE livello 1 e 2, Authorised SCAE trainer of Europe.
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Martina Loffi
Dopo aver conseguito una laurea in filosofia, si è specializzata nel settore food&wine con un master in cultura, organizzazione e marketing dell'enogastronomia territoriale.
I PARTNER DELL'ACCADEMIA
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tapporosso
Dal 1950 è il latte fresco a Torino.
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lurisia
Acqua ufficiale di Eataly e partner di prestigio.
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pulycaff
Pulitori per macchine da caffè
i video tutorial
Il Master trainer dell’Accademia Vergnano spiega come preparare i migliori espresso, cappuccino e altre bevande a base di caffè.
l’accademia nel mondo
Scopri tutte le sedi della nostra Accademia Vergnano nel mondo.